Trong thời gian vừa qua có nhiều
mẹ hỏi mẹ Totti về cách nấu nước dùng cho bé. Hôm nay mẹ totti xin giới
thiệu với các mẹ các chế biến những loại nước dùng phổ biến và thời điểm sử dụng
thích hợp cho bé nhé!
Nước dùng rau củ là loại nước dùng cho bé trong giai đoạn đầu bé ăn dặm. Nếu như giai đoạn đầu trong ăn dặm truyền thống thì các mẹ ngày xưa hay dùng đường để quấy bột. Tuy nhiên, giai đoạn này mẹ totti đã sử dụng mía (là loại đường tự nhiên nhất và có rất nhiều chất) kết hợp với rau củ để vừa giúp ngọt nước, vừa rất lành cho bé trong giai đoạn khởi đầu làm quen với thức ăn.
Thời điểm sử dụng: cho bé bắt đầu ăn dặm giai đoạn 5-6 tháng trở lên
Chọn nguyên liệu: Các loại rau củ, quả có sẵn theo mùa (để vừa rẻ, vừa tránh thuốc trừ sâu)
A- Mẹ Totti có thể chọn như sau:
1. Nguyên liệu có tác dụng ngọt nước:
- Mía: 1 khúc khoảng 50cm
- Củ cải: 1 củ
- Ngô ngọt: 1 bắp
2. Củ màu xanh
- Bí xanh: 1 khúc 20 cm
- Susu: 1 củ
- Mướp: 1 quả
- Bắp cải: nửa bắp
- Su hào: 1 củ
3. Củ vàng (vitamin A):
- Bí đỏ: 1 miếng
- Carot: 1 củ
- Cà chua 1 quả
Những nguyên liệu trên có gì dùng nấy chứ ko phải tất cả nha các mẹ.
B. Sơ chế:
- Mía mua 1 khúc về, cạo vỏ, chẻ ra là 4, cát khúc vừa xoong.
- Rau rửa và ngâm sạch cho hết nhựa và chát, gọt vỏ và bổ miếng phù hợp.
C. Cách chế biến:
B1: Mía, ngô cho vào đun cùng với 4-5l nước trước.
B2: Tiếp theo để mía sủi cho các loại củ cứng vào luộc trc như củ cải, susu, bí xanh, bí đỏ,...
B3: Khi sủi lăn tăn cho tiếp các loải quả mềm nhanh chín như mướp hay các loại rau (nếu có)
B4: Khi sủi, để lửa lăn tăn, vớt các loại rau chín trước ra trước. Mỗi loai rau cho ra riêng từng bát.
B5: Sau khi vớt hết các rau củ ra, nước dùng chia ra làm 2 phần. 1 phần dùng để cho vào rau củ khi xay. 1 phần cho vào khay trữ đông
D. Cách bảo quản hoặc trữ đông:
Phần nước dùng cho vào khay trữ đông được chia như sau: Nếu giai độạn đầu tập ăn, thì chia nước dùng vào các khay viên 25ml. mỗi lần cho bé ăn lấy ra 1-2 viên. Một viên làm nước uống tráng miệng hoặc chút nước cho bé thấm nháp khi ăn cho dễ nuốt. Nếu viên rau, củ xay quá khô có thể cho thêm 1 viên nước dùng cho loãng phù hợp với bé.
Khi bé lớn hơn thì bạn cho nước dùng vào khay 50ml hoặc bộ hộp 4c (70ml) hoặc 3c (120ml) (tùy các mẹ).
E. Cách sử dụng:
Khi ăn bạn lấy nước dùng ra. quay lên cùng rau củ, có thể trộn chung hoặc để riêng rồi cho bột ăn dặm ăn liền vào cùng (sau khi quay xong còn ấm 50-60 độ) hoặc trộn chung với cháo loãng 1:10.
Phần rau củ còn lại mẹ đã có đĩa rau củ thập cẩm chấm vừng cho cả nhà rồi
Nước dùng rau củ là loại nước dùng cho bé trong giai đoạn đầu bé ăn dặm. Nếu như giai đoạn đầu trong ăn dặm truyền thống thì các mẹ ngày xưa hay dùng đường để quấy bột. Tuy nhiên, giai đoạn này mẹ totti đã sử dụng mía (là loại đường tự nhiên nhất và có rất nhiều chất) kết hợp với rau củ để vừa giúp ngọt nước, vừa rất lành cho bé trong giai đoạn khởi đầu làm quen với thức ăn.
Thời điểm sử dụng: cho bé bắt đầu ăn dặm giai đoạn 5-6 tháng trở lên
Chọn nguyên liệu: Các loại rau củ, quả có sẵn theo mùa (để vừa rẻ, vừa tránh thuốc trừ sâu)
A- Mẹ Totti có thể chọn như sau:
1. Nguyên liệu có tác dụng ngọt nước:
- Mía: 1 khúc khoảng 50cm
- Củ cải: 1 củ
- Ngô ngọt: 1 bắp
2. Củ màu xanh
- Bí xanh: 1 khúc 20 cm
- Susu: 1 củ
- Mướp: 1 quả
- Bắp cải: nửa bắp
- Su hào: 1 củ
3. Củ vàng (vitamin A):
- Bí đỏ: 1 miếng
- Carot: 1 củ
- Cà chua 1 quả
Những nguyên liệu trên có gì dùng nấy chứ ko phải tất cả nha các mẹ.
B. Sơ chế:
- Mía mua 1 khúc về, cạo vỏ, chẻ ra là 4, cát khúc vừa xoong.
- Rau rửa và ngâm sạch cho hết nhựa và chát, gọt vỏ và bổ miếng phù hợp.
C. Cách chế biến:
B1: Mía, ngô cho vào đun cùng với 4-5l nước trước.
B2: Tiếp theo để mía sủi cho các loại củ cứng vào luộc trc như củ cải, susu, bí xanh, bí đỏ,...
B3: Khi sủi lăn tăn cho tiếp các loải quả mềm nhanh chín như mướp hay các loại rau (nếu có)
B4: Khi sủi, để lửa lăn tăn, vớt các loại rau chín trước ra trước. Mỗi loai rau cho ra riêng từng bát.
B5: Sau khi vớt hết các rau củ ra, nước dùng chia ra làm 2 phần. 1 phần dùng để cho vào rau củ khi xay. 1 phần cho vào khay trữ đông
D. Cách bảo quản hoặc trữ đông:
Phần nước dùng cho vào khay trữ đông được chia như sau: Nếu giai độạn đầu tập ăn, thì chia nước dùng vào các khay viên 25ml. mỗi lần cho bé ăn lấy ra 1-2 viên. Một viên làm nước uống tráng miệng hoặc chút nước cho bé thấm nháp khi ăn cho dễ nuốt. Nếu viên rau, củ xay quá khô có thể cho thêm 1 viên nước dùng cho loãng phù hợp với bé.
Khi bé lớn hơn thì bạn cho nước dùng vào khay 50ml hoặc bộ hộp 4c (70ml) hoặc 3c (120ml) (tùy các mẹ).
E. Cách sử dụng:
Khi ăn bạn lấy nước dùng ra. quay lên cùng rau củ, có thể trộn chung hoặc để riêng rồi cho bột ăn dặm ăn liền vào cùng (sau khi quay xong còn ấm 50-60 độ) hoặc trộn chung với cháo loãng 1:10.
Phần rau củ còn lại mẹ đã có đĩa rau củ thập cẩm chấm vừng cho cả nhà rồi
ST
0 nhận xét :
Đăng nhận xét